Chás combatem os males que ameaçam o organismo e a juventude
Nada melhor do que uma boa xícara de chá para espantar o frio, ainda mais se esse chá, além de esquentar, servir para combater doenças, rejuvenescer a pele e dar uma forcinha na dieta. Por ser uma bebida bastante versátil, pode ser consumida à vontade e não perde suas propriedades nutritivas se consumido também gelado.
Como sua constituição é basicamente água e ervas, o chá hidrata e causa uma sensação de bem-estar. “Um benefício dos chás é a presença de flavonoides, antioxidantes que bloqueiam o envelhecimento das células e mantém a jovialidade”, explica a nutricionista Cibele Crispim, da Unifesp. A verdade é que os vários tipos de chás são grandes aliados do corpo humano e, além do potencial rejuvenescedor, são capazes de promover melhorias no nosso organismo das mais variadas formas.
Chazinho faz bem
Quando o assunto é emagrecer, os chás são mais do que bem-vindos no cardápio da dieta. Segundo a nutricionista funcional Daniela Jobst, os chás são eficientes porque aumentam a temperatura corporal. Isso acelera o metabolismo e favorece a queima de gorduras. “Porém, para ser eficaz, a quantidade mínima da bebida deve ser atingida. A recomendação diária varia entre cinco xícaras a um litro, sendo que o consumo deve ser de, no mínimo, três meses. A escolha da temperatura da bebida fica a seu critério”, ensina a nutricionista.
Mas, além da queima de gorduras, cada vez mais pesquisas estão mostrando que as vantagens da bebidinha não param por aí. Uma pesquisa recente da Universidade da Flórida (EUA), publicada no Journal of Ethnopharmacology, além de estudos do Japão, apresentou a ação do chá das folhas do mamão contra uma ampla gama de tumores, incluindo os de colo do útero, mama, fígado, pulmão e pâncreas.
Outro estudo publicado no final do ano passado pela American Journal of Clinical Nutrition relaciona o chá verde, famoso pelas suas propriedades diuréticas, no combate à depressão. Tudo graças ao theanine, um aminoácido de efeito tranquilizante que pode ser um antídoto poderoso contra os sintomas da doença. Além disso, já foi provado pela Escola Médica de Atenas, na Grécia, que o chá verde é aliado também na proteção à saúde cardiovascular, pois tem influência sobre o revestimento dos vasos sanguíneos, ajudando as células a secretar substâncias necessárias para relaxar os vasos, permitindo que o sangue flua mais livremente.
Vantagens a curto prazo
Uma boa xícara de chá revigora, mas também ajuda a aliviar momentaneamente pequenos problemas pelos quais passamos. “As infusões ajudam na digestão, aceleram o metabolismo, combatem o inchaço e até cortam o apetite quando ele perde o limite”, afirma o consultor farmacêutico Kali Rafael Nardino, da Divine Shen.
Contra o inchaço
O acúmulo de líquidos no organismo pode ser causado por vários fatores, como excesso de sal na alimentação ou uso de alguns medicamentos, como corticoides e anti-inflamatórios. O chá de cabelo de milho (Zea mays) é um eficiente diurético, porque ajuda a regular as funções dos rins e da bexiga e combate, principalmente, o inchaço nas pernas. “O ideal é tomar de 2 a 3 xícaras de chá ao dia, em infusão, ou 1 xícara pequena no final do dia”, diz o farmacêutico. Ele também recomenda doses de chás verdes e chá preto, que também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Contra o apetite voraz
Erva-doce, carqueja, espinheira-santa, chapéu-de-couro, jurubeba, abacateiro, cavalinha e bugre cortam a fome fora de hora, segundo o especialista. “Mas precisamos levar em conta a qualidade da matéria-prima, que é determinada principalmente pela forma de cultivo, procedência, processamento e armazenagem”, diz o farmacêutico, que também recomenda o consumo de chá branco. ‘Ele ajuda a desinchar, desintoxicar e acelerar o metabolismo, facilitando a queima de gordura. A vantagem é que faz tudo isso de maneira mais intensa e com sabor bem suave”, afirma.
Drible a ansiedade
Várias infusões podem ser utilizadas como calmantes naturais, agindo no sistema nervoso central, baixando a ansiedade (sintoma que costuma desencadear a compulsão à comida). O especialista recomenda camomila (Matricaria chamomile), alecrim (Rosmarinus officinalis), melissa (Melissa officinalis), hortelã (Mentha piperita), capim-limão (Cymbopogon citratus), jasmim (Jasminum officinalis) e anis (Pimpinella anisum). “Mas não misture muitas plantas se você não conhece bem as ervas e não sabe quais serão os efeitos em seu organismo”, afirma.
Há, ainda, outros tantos efeitos dos chás conhecidos mais popularmente, como o de hortelã que é ótimo para digestão, o chá de limão e de gengibre é poderoso no combate à gripe e uma boa infusão de romã pode aliviar as dores de garganta.
Melhora a digestão
Algumas plantas com ações digestivas podem auxiliar no funcionamento do intestino, assim, de certa forma também acabam contribuindo para manter uma barriga lisinha. Outras ervas contêm substâncias que atuam no fígado, ajudando a quebrar a gordura em moléculas menores. Na lista das plantas conhecidas como digestivas estão o hibisco, psilium, a cáscara-sagrada, a zedoária e o fucus. Outro velho conhecido é o boldo (Peumus boldus Molina) que também é chamado popularmente como boldo-do-chile. Suas folhas são usadas na medicina popular para tratamento de problemas digestivos e hepáticos. “Mesmo sendo muito difundido entre a população, alguns estudos toxicológicos sugerem que o chá de boldo deve ser consumido com moderação e cuidado, além de ser proibido na gravidez porque ameaça a saúde do bebê”, diz o farmacêutico.
Cha
CHÁ DE MARACUJÁ by Cha on September 16th, 2009
CHÁ DE MARACUJÁ
Ingredientes:
Polpa de 2 maracujás grandes
2 litros de água
Açúcar ou adoçante à gosto.
Propriedades da Erva Mate by Cha on October 4th, 2008
Estudos detectaram a presença de muitas vitaminas, como as do complexo B, a vitamina C e a vitamina D, e sais minerais, como cálcio, manganês e potássio.
Chá Branco by Cha on October 5th, 2008
O chá branco é a infusão de chá com folhas jovens (novos botões que cresceram) e que não sofreram efeitos de oxidação; os botões podem estar protegidos da luz do sol para prevenir a formação de clorofila.
Aprenda a usar as propriedades das ervas para fazer chá by Cha on April 16th, 2009
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Cha mate by Cha on October 4th, 2008
A Erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma árvore da família das aquifoliáceas, originário da região subtropical da América do Sul, presente no sul do Brasil, norte da Argentina, Paraguai e Uruguai.
Chá de Hortelã-Brava para aliviar a dor
Uma equipa de investigadores da Universidade de Newcastle, em Inglaterra, provou que uma decocção de Hyptis crenata é tão eficaz, se tomada nas doses correctas, como um medicamento chamado indometacina (similar à aspirina) no alívio das dores.
A equipa deslocou-se ao Brasil para descobrir como era tradicionalmente usada esta planta e verificou que, se tomado o chá com a prescrição correcta, ela é verdadeiramente eficaz no combate à dor. O chá, consiste numa decocção de folhas secas, que se deixam ferver durante meia hora, deixando depois arrefecer a bebida antes de ser tomada. O sabor? O sabor assemelha-se ao do bem conhecido chá de hortelã, ou de salva.
“Estima-se que cerca de 50.000 mil plantas sejam usadas actualmente para fins medicinais em todo o mundo”. diz Graciela Rocha, líder da equipa de pesquisa. “além do uso tradicional, quase metade dos medicamentos se baseiam numa molécula que ocorre naturalmente nas plantas. “
O próximo passo, diz a investigadora, é descobrir como funciona a planta.
Cha
Hortelã by Cha on July 13th, 2009
Com propriedades anti-sépticas e descongestionantes, o chá de hortelã elimina gases, é sedativo do estômago e faz cessar ânsia de vômito.
Aprenda a usar as propriedades das ervas para fazer chá by Cha on April 16th, 2009
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Chá de hortelã combate vermes by Cha on April 16th, 2009
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Chá verde diminui a pressão arterial ?
A afirmação Chá verde pode ajudar a diminuir a pressão. PUBLICIDADE
Os fatos Poucos alimentos possuem a fama de aliviar o stress como uma xícara de chá quente.
O chá verde, em particular, tem sido associado a uma redução do stress e da ansiedade, além de conter compostos que, acredita-se, relaxam os vasos sanguíneos.
Porém, quando cientistas observaram se o chá verde diminui a pressão arterial, nem que seja um pouco, a evidência foi muito fraca.
Pequenos estudos descobriram que algumas xícaras por dia podem eliminar alguns pontos dos níveis de pressão arterial, mas outros descobriram que o chá não ajuda em nada, e pode até ser contraproducente.
Mesmo assim, a notícia não é totalmente ruim para quem gosta de chá.
Em um recente estudo randomizado, financiado em parte pelo Departamento de Agricultura, cientistas da Tufts University recrutaram 65 homens e mulheres com pressão arterial modestamente alta que não tomavam medicamentos.
Alguns foram randomicamente orientados a tomar uma xícara de chá de hibisco três vezes por dia, enquanto outros receberam um placebo com sabor de chá.
Depois de seis semanas, o grupo que tomou chá apresentou uma queda respeitável na pressão sistólica – o número de cima na leitura da pressão – em comparação ao grupo que tomou placebo, sugerindo que o chá causou um pequeno impacto.
Claro, a réplica é a pedra fundamental da boa ciência; um estudo apenas não serve para se tirar conclusões.
Especialistas afirmam que é necessário realizar mais estudos.
Conclusão O chá verde não parece ter grande efeito sobre a pressão arterial, mas o chá de hibisco pode ter potencial para isso.
Tradução: Gabriela d’Ávila
Cha
Como fazer um bom chá de boldo by Cha on April 16th, 2009
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Chá Aromático by Cha on August 17th, 2009
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
- 2 sementes de cardomomo
- 2 cravos-da-índia
- 1 lasca de gengíbre
- 1 saquinho de chá de camomila
- 1 saquinho de chá mate
- 1 pedaço de casca de laranja
- 1 pedaço de canela
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe
ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Chá de Amendoim by Cha on August 17th, 2009
- 250 g de amendoim torrado e triturado (quanto mais
triturado melhor)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
Junte todos os ingredentes e coloque para ferver,
quando levantar fervura mexa por alguns minutos e
pronto.
Confrei by Cha on July 10th, 2009
É um ótimo cicatrizante.
Chá de laranja e anis by Cha on August 13th, 2009
Ingredientes
1 litro de água
casca de duas laranjas
4 flores de anis
Açúcar ou mel
Modo de Preparo
Leve a água ao lume com a casca de laranja e as flores de anis, deixando ferver por cerca de 3 minutos.
