Utilização do Chá
Os chás existem há milhares de anos e fazem parte da culinária e medicina, como auxiliares importantes na cura, manutenção e conservação da boa saúde. Várias são as maneiras de obter esse verdadeiro néctar de nutrientes e agentes medicamentosos. Mesmo assim, apesar das semelhanças nos ingredientes, que, em geral, misturam ÁGUA + ERVA + FOGO = CHÃ, cada um deles possui sua particularidade.
A infusão é a mais conhecida delas, e aplica-se a praticamente todas as ervas, com exceção das cascas e caroços.
Para obter uma boa infusão basta colocar água fervente sobre a erva, na proporção de uma xícara para duas colheres de sopa da planta, seja ela fresca ou seca. Depois, deixe o recipiente tampado por 15 minutos, filtre e beba.
E não é só isso: a maneira de ingeri-los também é im-portante para que se obtenha os melhores resultados.
Sendo assim, chás contra resfriados e bronquite devem ser tomados bem quentes.
Já os contra males digestivos e diarréia devem ser frios ou gelados, com uma pitada de sal que funciona como reidratante a cada duas horas.
Todo e qualquer tipo de chá deve ser consumido em 24 horas. Passado esse tempo, o melhor é jogar fora e fazer um novo.
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Propriedades da Erva Mate by Cha on October 4th, 2008
Estudos detectaram a presença de muitas vitaminas, como as do complexo B, a vitamina C e a vitamina D, e sais minerais, como cálcio, manganês e potássio.
Chá de sucupira by Cha on May 29th, 2009
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Benefícios do chá verde by Cha on October 4th, 2008
Estudos indicam que o chá verde é rico em substâncias antioxidantes, chamadas polifenóis, que evitam a ação destrutiva das moléculas de radicais livres que degeneram as células, auxiliando, por exemplo, no combate ao câncer e ao envelhecimento.
Chai - Chá Indiano by Cha on May 29th, 2009
Ingredientes
1,5L de água
200g de gengibre
160g açúcar (cristal ou refinado)
10 cravos
3 paus de canela (de 6cm)
10 sementes de cardamomo
100g leite em pó (sugestão Ninho)
8 saches de chá preto
Modo de Preparo
Lave e rale o gengibre, na parte grossa do ralador, em seguida
coloque o gengibre, o açúcar, o cravo e a canela em uma panela
média em fogo médio-alto, mexendo de vez enquando.
CHÁ DE ERVA-CIDREIRA COM LEITE DE COCO by Cha on August 17th, 2009
CHÁ DE ERVA-CIDREIRA COM LEITE DE COCO
Ingredientes:
1 litro de água mineral
2 colheres de sopa de leite de coco
1 xícara de chá de erva-cidriera, lavada e picada ou 4 saquinhos
Açúcar a gosto.
